Dónde comer en Jaén: la guía definitiva de restaurantes, tapas y gastronomía jiennense

¡Hola! Soy un amante confeso de la buena mesa y Jaén se ha ganado un lugar especial en mi corazón (y estómago). En mis viajes por la capital jiennense y su provincia he descubierto verdaderos templos gastronómicos: desde bares de tapas tradicionales donde cada consumición viene con un manjar gratuito, hasta restaurantes Michelin de alta cocina que han puesto a Jaén en el mapa gourmet.

En esta guía en primera persona te voy a contar dónde comer en Jaén ciudad y alrededores mejor que en ningún otro sitio. Hablaremos de cocina tradicional (¿sabías que platos como los andrajos – un guiso de conejo o bacalao con tortas de harina – o la pipirrana – una fresca ensalada de tomate y pimiento – son joyas locales?), de tabernas de tapas auténticas, de alta cocina innovadora, de opciones veganas inesperadas e incluso de sitios para comer barato sin sacrificar calidad. También te daré consejos para montar tu propia ruta gastronómica por Jaén, porque aquí la gastronomía jiennense con su oro verde (el aceite de oliva virgen extra) es otro gran motivo para visitar esta tierra.

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